Redaccion | Los Barrios
Francisco Manuel García Benítez (18-09-1968), mas conocido como Paco, empezó a hacer sus pinitos en la hostelería con diez años, desde muy joven, trabajo en varios bares y restaurantes hasta alcanzar una formación y una experiencia que hoy avalan su buen hacer en la cocina.
En Abril de 2005, decide junto con sus esposa Conchi Castro y sus hermanos abrir las puertas del Restaurante Los Alcornocales, en la calle Padre Dámaso de Los Barrios. Este local esta decorado en homenaje a sus padres y abuelos que trabajaron de arriero en el Parque Natural Los Alcornocales y la comarca. En sus paredes podemos encontrar utensilios y herramienta utilizadas en el descorche, así como extraordinarios murales y fotos de los trabajos que se realizan en la recogida y traslado del corcho.
Los Flamenquines, y san jacobos, las brochetas, las parrilladas de carnes ibérica y las frituras de pescado son estandartes que se pueden degustar y que recordará en el tiempo.
Pero lo que no cabe duda es que si prueba una de las especialidades de la casa, sus caracoles y cabrillas, volverá a pedirlas. Se pueden degustar al poleo, picantonas, en salsa de almendras o tomate, y por supuesto, no podemos dejar de probar los caracoles en salsa 'los alcornocales', con jamón, sin duda un majar exquisito.
Un restaurante abierto a Los Barrios, a la comarca, donde el cliente y el visitante podrán comer platos tradicionales de la zona a muy buen precio y en un ambiente cercano y de confianza.
Los Alcornocales está situado en la calle Padre Dámaso. Para reservas, en teléfonos 856 008 081 y 602 211 426.
